一、面包

1、面包用濃縮果蔬粉
	優點： ①作為食品配料，應用于食品加工的各個領域； ②能較大限度的保留果蔬本身的天然植物成分，可以提高產品的營養成分，改善產品的色澤、風味； ③果蔬粉種類齊全，經長時間高溫烘烤，不褪色、不褐變，光熱穩定性好。

2、抹茶粉→抹茶粉面包
	產品特點： 經長時間高溫烘烤不褪色、不褐變，抹茶粉中所含有茶多酚。

3、紫薯粉→紫薯面包
	產品特點： 耐高溫、不褪色，富含硒元素和花青素及膳食纖維。

面包用天然色素

優點：

①色系全、種類多、劑型多，色調選擇范圍全面；

②可替代合成色素，安全、健康；

③可經受長時間的高溫烘烤，不褪色、不變色，穩定性好。

二、糕點

優點：

①色系覆蓋全面，應用色調亮；

②對應用終端產品的組織結構無破壞影響，例如蛋糕胚體塌陷、變形等；

③對應用環境要求不苛刻，可適性范圍廣。

三、餅干